Matforkjøleren er en enhet som raskt kjøler ned temperaturen i vakuumtilstand.Det tar bare 10-15 minutter før vakuumforkjøleren avkjøler tilberedt mat ved 95 grader Celsius til romtemperatur.Kunder kan stille inn måltemperaturen selv via berøringsskjermen.
Vakuumkjølere for mat er mye brukt i bakerier, matforedlingsanlegg og sentralkjøkken.