Kirsebærhydrokjøleren bruker avkjølt vann for å kjøle ned og bevare friskheten til kirsebærene, og forlenger dermed holdbarheten.Sammenlignet med forkjøling i kjølelager er fordelen med kirsebærhydrokjøler at kjølehastigheten er høy.Ved forkjøling i kjølelager forsvinner varmen sakte, så det kan ikke nøyaktig kalles forkjøling.
Kirsebær hydrokjøler tar 10-15 minutter å senke kirsebærtemperaturen fra 30 grader til ca. 5 grader.Denne raske avkjølingen opprettholder kvaliteten på kirsebæret og reduserer kvalitetsendringer.
Forkjøleren består av fire deler: transmisjonssystem, vannspraysystem, sirkulasjonstank for kjølt vann og kjøleenhet.
De viktigste fordelene med kirsebærforkjølingsmaskin: rask fruktkjøling, høy forkjølingseffektivitet, god forkjølingseffekt, lave driftskostnader, bredt bruksområde, produktet går ikke ned i vekt etter forkjøling, og det reduserer også mikroorganismen på fruktoverflaten.mengde, reduserer risikoen for råte og bidrar til å opprettholde friskheten til frukten.
For når kirsebær høstes, er det høytemperatursesong, frukttemperaturen er høy og respirasjonen er sterk.Forkjøling kan effektivt redusere fruktens respirasjonsintensitet, redusere fruktaldring og vanntap, redusere tap av organisk materiale, opprettholde fruktens hardhet og forlenge lagring og transport av kirsebær.I løpet av perioden kan rettidig forhåndskjøling og senking av temperaturen også redusere aktiviteten til ulike enzymsystemer i råtepatogenene, og dermed hemme veksten av patogenene og redusere forekomsten av fruktråte.
Innleggstid: 21. februar 2024