Hydrokjøler er mye brukt i hurtigkjøling av melon og frukt.
Det er installert to transportbelter inne i hydrokjølerkammeret.Kassene på beltet kan flyttes fra den ene enden til den andre enden.Dråpe avkjølt vann fra toppen for å fjerne kirsebærvarmen i kassen.Behandlingskapasitet er 1,5 tonn/time.