Ferske sopper har svært kort holdbarhet og kan bare lagres i to eller tre dager. De kan bare lagres i åtte eller ni dager i kjølerommet. Årsaken til den korte lagringsperioden for sopp skyldes vanligvis det høye vanninnholdet, flere bakterier og den høye respirasjonsvarmen til høstede sopper. Derfor kan vi bruke vakuumkjøler for å holde soppen fersk i lang tid.
Nyplukkede sopper bruker vakuumkjøler for å oppnå rask intern avkjøling. Avkjølingstiden er vanligvis omtrent 30 minutter. Fordelen med vakuumforkjøling er at den er rask, kan nå den sentrale temperaturen for avkjøling, og la soppen gå inn i en sovende tilstand, stoppe produksjonen av respirasjonsvarme og stoppe vekst og aldring.
På dette tidspunktet er soppen i en hviletilstand, uten vann på kroppsoverflaten, steril, og temperaturen synker til omtrent 3 °C ferskholdbarhetstemperatur. Deretter lagres den i ferskholdslageret i tide for å oppnå formålet med langtidslagring.
1. Oppnå raskt indre avkjøling innen 30 minutter etter plukking.
2. Slutt å puste inn varme, ikke lenger vokse og eldes.
3. Vakuumforkjøling danner naturlig sår og krymper porene for å oppnå funksjonen med å låse vann. Holder soppen frisk og presentabel.
4. Slå på fordampningsfunksjonen for å fordampe vannet på overflaten av soppen og hindre bakterier i å leve under forholdene.
Ingen. | Modell | Palle | Prosesskapasitet/-syklus | Størrelse på vakuumkammeret | Makt | Kjølestil | Spenning |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600 kg | 1,4 * 1,5 * 2,2 m | 20 kW | Luft | 380V~600V/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200 kg | 1,4 * 2,6 * 2,2 m | 32 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800 kg | 1,4 * 3,9 * 2,2 m | 48 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500 kg | 1,4 * 5,2 * 2,2 m | 56 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500 kg | 1,4 * 7,4 * 2,2 m | 83 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500 kg | 1,4 * 9,8 * 2,2 m | 106 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500 kg | 2,5 * 6,5 * 2,2 m | 133 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500 kg | 2,5 * 7,4 * 2,2 m | 200 kW | Luft/Fordampning | 380V~600V/3P |
Bladgrønnsak + Sopp + Frisk snittblomst + Bær
A: Det brukes for raskt å fjerne varmen fra frukt og grønnsaker, spiselige sopp, blomster i åkeren, hemme respirasjonen av frukt og grønnsaker, forlenge friskheten og holdbarheten til frukt og grønnsaker
A: 15–25 minutter for sopp, avhengig av typen sopp.
A: Den interne og eksterne forsterkningsdesignen til vakuumboksen gjør at gaffeltrucken enkelt kan komme inn.
A: Kammerets innside rengjøres daglig, og andre kvartalsvise inspeksjoner er beskrevet i bruksanvisningen.
A: Ja, det er nødvendig å lage lufthull i emballasjematerialet slik at varmen kan fordampes og avledes fra hullene.