1,5 Tons Cherry Hydro Cooler med automatisk transportbånd

Hydrokjøler er mye brukt i hurtigkjøling av melon og frukt.

Melon og frukt må avkjøles til under 10ºC innen 1 time fra innhøstingsøyeblikket, og deretter settes i kjølerom eller kjølekjedetransport for å holde kvaliteten og forlenge holdbarheten.

To typer hydrokjølere, den ene er nedsenking i kaldt vann, den andre er kaldvannssprøyting.Kaldt vann er i stand til å ta bort varmen fra fruktnøtt og fruktkjøtt raskt som stor spesifikk varmekapasitet.

Vannkilde kan være kjølt vann eller isvann.Kjølt vann produseres av vannkjøler, isvann blandes med vann med normal temperatur og stykke is.