Ny teknologi 500 kg brødvakuumkjøler for matfabrikk

DematvarerVakuumkjøleren er innebygd i veggen med stekerommet på den ene siden og pakkerommet på den andre. Etter at maten er stekt, sett den på vognen, åpne døren til matvakuumkjøleren fra den ene enden av stekerommet, og skyv vognen inn i vakuumet.kammerfor vakuumforkjøling. Når maten når den innstilte måltemperaturen, stopper den automatisk. På dette tidspunktet,menneskeråpne døren til kjøleren i pakkerommet og ta uttralleå pakke maten.

Den opprinnelige temperaturen på maten som kjøles ned av vakuumforkjøleren for mat er vanligvis rundt 90 °C, og det tar bare mer enn 20 minutter å kjøle ned hele lasten med mat til kjøletemperatur.

Dampet kjøtt, sauser, potetmos, stuet kjøtt, bakverk, matbokser, stekte grønnsaker og annen kokt mat, hvis de plasseres i tønneformede beholdere umiddelbart etter steking ved høy temperatur, vil de bli kvalt i løpet av kort tid. Det er nødvendig å spre maten åpent og flatt utover det rustfrie stålbrettet, og tykkelsen på brettet bør ikke være for tykk. Og sett brettet i flerlags spisevognen, og skyv spisevognen inn i maten.støvsugerkjøleren gjennom skyvedøren i den ene enden. Still inn måltemperaturen på maten og start vakuumforkjølingsprosessen. Når maten når den lave måltemperaturen, stopper den automatisk.