Ny teknologi 500 kg brødvakuumkjøler for matfabrikken

Dematvarervakuumkjøler er innebygd i veggen med kokerommet på den ene siden og pakkerommet på den andre.Etter at maten er tilberedt, sett den på trallen, åpne døren til matvakuumkjøleren fra den ene enden av kokerommet og skyv trallen inn i vakuumetkammerfor vakuumforkjøling.Når maten når den innstilte måltemperaturen, stopper den automatisk.På dette tidspunktetmenneskeråpne døren til kjøleren i pakkerommet, og ta utvognå pakke maten.

Starttemperaturen til maten som avkjøles av matvare-vakuumforkjøleren er vanligvis rundt 90°C, og det tar bare mer enn 20 minutter å avkjøle hele matvaren til nedkjølt temperatur.

Dampet kjøtt, sauser, potetmos, stuet kjøtt, bakverk, matbokser, wokde grønnsaker og annen kokt mat, legges de i fatbeholdere umiddelbart etter steking ved høy temperatur, vil de bli kvalt i løpet av kort tid.Det er nødvendig å spre maten åpent og flatt på brettet i rustfritt stål, og tykkelsen på brettet bør ikke være for tykk.Og sett brettet inn i flerlags spisevognen, og dytt spisevognen inn i matenvakuumkjøler gjennom skyvedøren i den ene enden.Still inn måltemperaturen til maten og start vakuumforkjølingsprosessen.Når maten når den laveste måltemperaturen, stopper den automatisk.