Under den kontinuerlige virkningen av vakuumpumpen innebygd i vakuumkjøleren for tilberedt mat, trykkforskjellen i og utenfor vakuumetkammerer formet.Under påvirkning av denne trykkforskjellen reduseres overflatetrykket til vannmolekyler inne i/utenfor maten kraftig.På denne måten endres vannmolekyler raskt fra væske til gass for å danne "fordampningsvarme" og pumpes kontinuerlig ut, og tar bort en stor mengde varme.Høytemperatur tilberedt mat som stuet kjøtt kan raskt og jevnt avkjøles.
Fjern varmen etter kokt matproduksjon.For å løse problemene med overdreven bakterier, kan lang tid og høyt energiforbruk i kjøleprosessen til tradisjonell kjølelagring ikke bare forlenge holdbarheten til maten, men også låse smaken og fargen på maten.Kjøleprosessen er energibesparende og miljøvennlig.
1. Høyere driftseffektivitet, mindre behandlingsplassbehov og mindre arbeidskraft;
2. Det er ingen risiko for matforurensning, og den beste bakterielle avlsperioden på 30°C~60°C kan raskt passeres i et vakuumsterilt miljø;
3. Ingen grunn til å tilsette konserveringsmidler for å oppnå lengre holdbarhet, trygt og bekymringsfritt;
4. Smaken og smaken vil ikke bli skadet.På grunn av prinsippet om vakuumimpregnering kan smaken av aromatiske stoffer i maten spres jevnere.
Modell | Behandlingsvekt/syklus | Dør | Kjølemetode | Støvsuger pumpe | Kompressor | Makt |
HXF-15 | 15 kg | Håndbok | Luftkjøling | LEYBOLD | COPELAND | 2,4KW |
HXF-30 | 30 kg | Håndbok | Luftkjøling | LEYBOLD | COPELAND | 3,88KW |
HXF-50 | 50 kg | Håndbok | Vannkjøling | LEYBOLD | COPELAND | 7,02KW |
HXF-100 | 100 kg | Håndbok | Vannkjøling | LEYBOLD | COPELAND | 8,65KW |
HXF-150 | 150 kg | Håndbok | Vannkjøling | LEYBOLD | COPELAND | 14,95KW |
HXF-200 | 200 kg | Håndbok | Vannkjøling | LEYBOLD | COPELAND | 14,82KW |
HXF-300 | 300 kg | Håndbok | Vannkjøling | LEYBOLD | COPELAND | 20,4KW |
HXF-500 | 500 kg | Håndbok | Vannkjøling | LEYBOLD | BIT ZER | 24,74KW |
HXF-1000 | 1000 kg | Håndbok | Vannkjøling | LEYBOLD | BIT ZER | 52,1KW |
Den brukes for å raskt fjerne varmen fra brød, nudler, ris, suppe, kokt mat, etc.
Vanligvis tar det bare 10-15 minutter for matvarer å avkjøles fra 100 grader Celsius til romtemperatur, og det tar ca. 25-28 minutter å avkjøles til 0 grader Celsius
Ja.Innvendig kammerstørrelse kan utformes etter vognstørrelse.
Det indre av kammeret skal være daglig rent.
Det er enkelt å kontrollere med berøringsskjerm.I daglig drift trenger kunden kun å stille inn måltemperatur, lukke døren manuelt, trykke på startknappen, og forkjølemaskinen går automatisk uten manuell inngripen.
T/T, 30% innskudd, balansen skal betales før forsendelse.